Silvia RichelliQuando arriva l’autunno la zucca a casa nostra non manca mai: la trovo un ingrediente versatile, che può essere utilizzato per preparare piatti sia dolci che salati. Sul blog ci sono tantissime ricette con la …
Piadine con licoli
Quando fa caldo preparo il pane con meno frequenza, così mi capita di avere dell’esubero di licoli: non mi piace sprecarlo, quindi penso sempre a qualche modo per riutilizzarlo. Ho provato ad aggiungerlo alla farina …
Bauletti con licoli
Solitamente uso il mio licoli Geronimo principalmente per fare delle pagnotte, ma questa volta ho voluto provare a utilizzarlo per preparare il pane in cassetta: con l’occasione ho provato i miei nuovi stampi per mini …
Pagnotta al cacao e noci pecan
Sapete che amo impastare e sperimentare nuovi abbinamenti ed è così che è nata questa pagnotta con cacao e noci pecan. Perfetta per la colazione, accompagnata con marmellata di arance e crema di frutta secca, …
Brioche con licoli
Da alcuni anni nel nostro frigorifero vive Geronimo, il nostro lievito madre liquido, che uso spesso per fare pane, padine e cracker. Dopo diverso tempo e svariati tipi di impasti, ormai mi sento sicura e …
Pagnotta con zucca e noci pecan
Vista la stagione, ho pensato di preparare una pagnotta dal sapore autunnale, che possa essere mangiata a colazione in abbinamento a miele o confettura, ma anche servita durante un pranzo con del buon hummus o …
Cornetti facili con semi di sesamo
Ho scoperto questi cornetti sfogliando il libro di Rossella “pane, pizza & co.”: mi hanno incuriosito e ho voluto subito provarli. Croccanti fuori e soffici all’interno, sono perfetti da servire tiepidi insieme ad un tagliere …
Filoncini alle olive
Ormai lo sapete che il pane non lo compro mai, ma mi piace farlo da me. Solitamente preparo la pagnotta: la trovo comoda, perché dura più a lungo e la posso congelare già affettata, se …
Pagnotta con farina di mais
L’anno scorso, per Pasquetta, eravamo stati ospiti a casa dei nostri amici Anna e Marco. Oltre ad aver preparato una super grigliata, ci hanno offerto del pane con farina di mais davvero buono. Mi è …