Silvia RichelliAnche se fa molto caldo io, ad accendere il forno, non rinuncio mai! Anche in estate non resisto all’idea di preparare pane e focacce, magari da servire per cena con delle verdure fresche e della …
Focaccia alla salvia
EasyRecipe Da un paio d’anni abbiamo preso in affitto un orto vicino casa: devo dire che è impegnativo, ma dà grandi soddisfazioni! Oltre ad aver piantato ortaggi, abbiamo creato anche un angolo con tutte le …
La focaccia barese
Qui a Trento, vicino alla mia scuola, c’è una focacceria barese che sforna delle focacce strepitose! Ho sempre voluto provare a replicarla a casa, ma non sapevo da che parte iniziare, così ho chiesto ad …
Focaccia rosa con barbabietola olive e cipolla
Ormai un po’ mi conoscete e sapete che amo mettere le mani in pasta. I lievitati sono una delle mie grandi passioni: vedere l’impasto che cresce mi emoziona sempre. Mi diverte provare nuove farine e, …
Focaccia morbida con lo skyr
Conoscete lo Skyr? È un latticino di origine islandese, simile allo yogurt. Solitamente lo mangio a colazione, abbinato a cereali e frutta ma, qualche giorno fa, ho voluto provare ad utilizzarlo per impastare una focaccia. …
Focaccia integrale con cipolla, olive e rosmarino
Quando organizzo una cena o un aperitivo con gli amici, preparo quasi sempre una focaccia: così soffice e profumata mette tutti d’accordo. Ne ho preparate ormai diverse versioni: questa con farina integrale, cipolla, olive e …
Focaccia con fiori di zucchina e acciughe
Finalmente nell’orto stanno crescendo i primi ortaggi: la settimana scorsa sono arrivati i primi fiori di zucchina. I primi li ho riempiti di ricotta e pesto e cotti in forno (sono una vera delizia!), poi …
Focaccia con le noci
Un paio di settimane fa siamo stati a pranzo in una malga e, insieme al pane, ci hanno portato delle fettine di focaccia con le noci. Era così buona che mi è venuta voglia di …
Pizza fichi e crudo
Da tempo mi frullava per la testa l’idea di provare a preparare una pizza con i fichi. Premetto che non sono una grande amante di questo frutto: non li mangio praticamente mai, ma da un …
Focaccia alla zucca con rosmarino e olive taggiasche
Finalmente torno a scrivere! Questi mesi sono stati impegnativi: prima la panciotta che iniziava a pesare, poi l’arrivo di Astrid e la ricerca di un nuovo equilibrio famigliare. Sapete che adoro cucinare ed impastare quindi, …