Silvia RichelliDevo dire che l’orto ci sta dando grandi soddisfazioni: grazie al caldo stanno crescendo un sacco di ortaggi! Io da brava foodblogger ne approfitto per provare nuove ricette e azzardare nuovi abbinamenti. Viste le alte …
Insalata autunnale
In cucina spesso i contorni vengono un po’ snobbati: si tende a preparare sempre le stesse verdure, sempre nello stesso modo. Invece sarebbe bello cambiare più spesso e cercare di utilizzare verdura e frutta di …
Gomasio Home made
Sono una ragazza curiosa e mi piace imparare cose nuove, così la settimana scorsa, insieme alla mia amica Ilaria, sono stata ad un corso di cucina vegana. Io sono onnivora, ma mi diverte sperimentare e …
Bak choy stufato all’orientale
Qualche settimana fa ho scoperto un nuovo fruttivendolo in città: vende prodotti freschi di ottima qualità e quando ho visto spuntare da una cassetta il bak choy, non ho potuto fare a meno di fermarmi …
Radicchio stufato al vino rosso
Adoro il radicchio rosso tardivo di Treviso, con la sua consistenza croccante e il suo sapore leggermente amaro. Mi piace mangiarlo in insalata, semplicemente condito con olio, sale e pepe, oppure cotto alla griglia. Il …
Cavolo cappuccio in agrodolce con uvetta e anacardi
Adoro le verdure, questo ormai lo avete capito, ma spesso tendo ad utilizzare sempre le stesse e, per abitudine, a cucinarle più o meno nello stesso modo. Così, quando dal fruttivendolo ho trovato il cavolo …
La peperonata di Mamma Anna
In questi giorni roventi la voglia di cucinare è scesa ai minimi storici! Fa così caldo che l’idea di mettermi ai fornelli non mi alletta per niente. Si va in cerca di cibi freschi, gustosi …
Insalata ligure di patate e fagiolini
Qualche giorno fa sono venuti a cena degli amici speciali. Ero molto contenta di vederli e di passare una serata in loro compagnia, ma visto il caldo di questi giorni, la voglia di cucinare non …
Insalata tiepida di fagiolini
A Trento si trovano dei fagiolini particolari, che qui vengono chiamati Grisotti: hanno una forma ricurva e delle striature grigie. Io li preferisco ai normali fagiolini, perché sono più saporiti e hanno una consistenza più …
Caesar salad a modo mio
Qualche sera fa avevo voglia di cenare con un’insalata leggera, ma allo stesso tempo gustosa, così ho preso dal frigo degli ingredienti chi mi hanno ispirato e ho creato una Caesar salad a modo mio! …