Silvia RichelliCi sono quei pomeriggi d’estate che sembrano non finire mai. Il sole inizia a calare, l’aria si fa più leggera e la terrazza diventa il posto più bello della casa. Bastano una tavola apparecchiata senza …
Ultime ricette
Involtini vietnamiti con carote e zucchine
Ci sono quelle ricette che si preparano in pochi minuti ma riescono comunque a sorprendere per la loro semplicità e freschezza. Questi involtini vietnamiti con carote e zucchine sono proprio così: colorati, leggeri e perfetti …
Galette rustica con pesto e zucchine
Adoro preparare le galette perché sono una di quelle ricette versatili che mi permettono di giocare con gli ingredienti e lasciarmi ispirare da ciò che la stagione offre. Mi piace cambiare ogni volta il ripieno, …
Crostata con crema al pistacchio e fragole
Ci sono dolci che sanno raccontare l’estate già al primo sguardo, con i loro colori vivaci e il profumo irresistibile della frutta fresca. Questa crostata con crema al pistacchio e fragole è uno di quei …
Cous cous alla greca
Quando arriva l’estate, cresce la voglia di piatti leggeri, colorati e veloci da preparare. E quale cucina riesce a evocare meglio il profumo del mare, il sole e le vacanze se non quella greca? Tra …
Torta cremosa al limone
Per tantissimo tempo il limone non è mai stato uno dei miei ingredienti preferiti. Anzi, tendevo proprio a evitarlo: lo trovavo troppo intenso, troppo acidulo, e finivo sempre per scegliere sapori più dolci e delicati. …
Focaccia rossa con pomodorini e zaatar
Ci sono profumi che sanno subito di casa, di mani infarinate e di attese che valgono ogni minuto. Questa focaccia rossa con pomodorini e zaatar nasce proprio così: da un impasto morbido e profumato che …
Pangoccioli al doppio cioccolato
Se stai cercando la ricetta perfetta dei pangoccioli al doppio cioccolato fatti in casa, sei nel posto giusto. Morbidi, profumati e pieni di gocce di cioccolato, questi panini dolci sono ideali per la colazione o …
Sciroppo di salvia e limone
Quando è caldo si beve volentieri qualcosa di rinfrescante come ad esempio un bel bicchiere d’acqua fresca aromatizzata con dello sciroppo di salvia e limone. Prepararlo è davvero facile; occorrono pochi ingredienti e un po’ …
Torta spirale di zucchine e feta
Le zucchine sono uno dei miei ortaggi preferiti: in casa nostra non mancano mai, soprattutto quando sono di stagione. Mi piacciono perché sono incredibilmente versatili, delicate nel sapore e perfette per tantissime preparazioni, dalle più …
